উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং সুবিধা
একটি বাঁশের ছুরি দিয়ে কাটার সময়, অনন্য ব্লেড নকশা সুনির্দিষ্ট এবং দক্ষ কাটিং নিশ্চিত করে। একটি হ্যান্ড ড্রিল বাঁশের শাখা এবং একটি দড়িকে একত্রিত করে একটি সুবিধাজনক টুল তৈরি করে। এটি একটি ক্রস আকারে সাজানো হয়। লম্বা বাঁশ টেনে, দড়ি ছোট বাঁশকে ঘোরায়, যার ফলে ছোট বাঁশের উপর পেরেক ছিদ্র করা যায়। বাঁশের ক্ল্যাম্পগুলি উৎপাদন প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, অবস্থান সহজতর করে এবং নির্ভুলতা নিশ্চিত করে।
একটি হ্যান্ড ড্রিল পরিচালনা করা কিছুটা এরহু বাজানোর মতো, দক্ষতা এবং ধৈর্যের প্রয়োজন। নখগুলি সাবধানে পূর্বে ড্রিল করা গর্তগুলিতে ঢোকানো হয়। অবশেষে, অতিরিক্ত সাবধানে একটি বাঁশের ছুরি দিয়ে মুছে ফেলা হয়। এরপরে আসে স্টিমিং প্রক্রিয়া। বাঁশের স্টিমারগুলি সাধারণত স্তুপীকৃত হয়। যখন স্টিমারটি জলের উপর রাখা হয়, জল ফুটতে শুরু করে, প্রচুর পরিমাণে বাষ্প উঠে যায়, যা ঢাকনায় একটি উচ্চ চাপের পরিবেশ তৈরি করে, যার ফলে উপরের খাবারটি প্রথমে রান্না করা যায়। একটি বাঁশের স্টিমারের সুবিধা হল যে এটি বাষ্পের পশ্চাৎপ্রবাহকে বাধা দেয়, একটি সূক্ষ্ম বাঁশের সুগন্ধি বের করে এবং চমৎকার শ্বাসকষ্ট প্রদান করে। তদ্ব্যতীত, বাঁশ অত্যন্ত শোষণকারী, বাষ্প প্রক্রিয়ার সময় বানগুলি শুকনো থাকে তা নিশ্চিত করে, তাদের ভিজে যাওয়া থেকে বিরত রাখে।
