আমার দেশের উত্তর-পূর্বের একটি লোককাহিনীতে বলা হয়েছে যে বন্যার মোকাবিলা করার সময়, দাউ তার বাড়ির পাশ দিয়ে তিনবার প্রবেশ না করে বাইরে খাবার খেয়েছিল। কখনও কখনও সময়ের জন্য চাপ দিয়ে, তিনি যাত্রা শুরু করার আগে মাংস সেদ্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতেন। যাইহোক, যখন স্যুপ ফুটছিল এবং সে শুরু করতে পারত না, সে মাংস বা ভাত খাওয়ার জন্য ডালপালা ভেঙে ফেলত। এটি ছিল চপস্টিকের প্রাচীনতম প্রোটোটাইপ। যদিও এই কিংবদন্তিটি সরকারী ইতিহাস নয়, তবে রান্না করা খাবার গরম হওয়ার বিষয়টি ইঙ্গিত করে যে চপস্টিকগুলি মানব বিকাশের আইনের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ ফলস্বরূপ উদ্ভূত হয়েছিল।
"বুক অফ রিইটস"-এ ঝেং-এর ভাষ্য বলে, "তারা জীবন্ত জিনিসগুলিকে মাটির সাথে প্রলেপ দিত এবং সেগুলিকে রোস্ট করত।" এটি বাজরাকে পাতায় মোড়ানো, কাদা দিয়ে লেপে এবং আগুনে ভাজতে বোঝায়। কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে এই রোস্টিং পদ্ধতিটিও চপস্টিকগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করেছিল। আমাদের পূর্বপুরুষরা যখন ছাইয়ে লেপা শস্য ভাজতেন, তখন তারা সমানভাবে নাড়তে শাখা ব্যবহার করতেন। আমাদের বুদ্ধিমান পূর্বপুরুষরা আদিম পপকর্ন নাড়ার প্রক্রিয়া দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, চপস্টিকের প্রোটোটাইপ ধীরে ধীরে আবির্ভূত হয়। এটি অবশ্যই অনুমান, কারণ নিওলিথিক যুগের শেষের দিকে Xia Yu যুগে প্রবেশ করার সময় কোন লিখিত ভাষা ছিল না এবং সেই সময়ে চপস্টিক আবিষ্কারের প্রক্রিয়াটি রেকর্ড করা যায়নি। তবে খাদ্য বিশেষজ্ঞদের এই জল্পনা বৈজ্ঞানিক ভিত্তি ছাড়া নয়।
হান ফেইজি (হান ফেইজি) "ইউ লাও" চপস্টিকগুলিকে "ঝু" হিসাবে উল্লেখ করে, এই ধারণাটিকে আরও সমর্থন করে যে তারা মূলত কাঠ বা বাঁশ দিয়ে তৈরি। কারণ উত্তরে প্রচুর কাঠ এবং দক্ষিণে বাঁশ ছিল, আমাদের পূর্বপুরুষরা স্থানীয় উপকরণ সংগ্রহ করতেন, বাঁশ এবং কাঠকে আমার দেশে চপস্টিকের জন্য সবচেয়ে আদিম উপকরণ তৈরি করে।
হান রাজবংশের জু শেন এর "শুওয়েন জিজি" বলে যে "ঝু" (ঝু) "ঝুঝে" শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছে। প্রাচীনরা বলেছিল, "ঝু মানে কিছু ধারণ করা," এবং "জিয়া" (জিয়া) "মু" অক্ষর থেকে উদ্ভূত হয়েছে। এটি এই ধারণাটিকে আরও সমর্থন করে যে আমাদের পূর্বপুরুষরা প্রথমে পাতলা গাছের গুঁড়ি বা বাঁশকে খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করতেন- যাইহোক, মৃৎপাত্রের পাত্র থেকে গরম খাবার সংগ্রহের জন্য শাখা বা বাঁশ ব্যবহার করা থেকে চপস্টিক্সের বিকাশ পর্যন্ত দীর্ঘ প্রক্রিয়াটি কয়েক শতাব্দীর ছিল, যদি বেশি না হয়।
চপস্টিকের উৎপত্তি থেকে, আমরা এটিকে আমাদের দৈনন্দিন খাবারের পাত্রে প্রসারিত করতে পারি, যেমন পাত্রে এবং ভাজার চামচ, যা সম্ভবত বাঁশ, কাঠ বা পাথরের সরঞ্জাম দিয়ে তৈরি, এইভাবে আমাদের জীবনে বাঁশ এবং কাঠের খাবারের থালাবাসনের দীর্ঘ ইতিহাসকে প্রতিফলিত করে।
