আধুনিক বাঁশের স্টিমারের উৎপত্তি পূর্ব হান রাজবংশের সমাধিতে আবিষ্কৃত প্রাচীন রান্নাঘরের ম্যুরাল থেকে পাওয়া যায়, যেখানে বিভিন্ন ধরনের বাঁশের স্টিমার চিত্রিত করা হয়েছে। একটি গুরুত্বপূর্ণ বাষ্পীয় পাত্র হিসাবে, বাঁশের স্টিমার দীর্ঘদিন ধরে একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এটি প্রাথমিকভাবে দুটি বিভাগে বিভক্ত: সবুজ-খোসা ছাড়ানো বাঁশের স্টিমার এবং খোসা ছাড়ানো নান বাঁশের স্টিমার। এই স্টিমারগুলি কেবল একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস বহন করে না তবে আধুনিক রান্নাঘরে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। সবুজ-বাঁশের খোসা ছাড়ানো স্টিমার, সিচুয়ান, চংকিং, গুইঝো, জিয়াংসি এবং হুনানের জন্য অনন্য, এটির অনন্য আকর্ষণের জন্য দীর্ঘকাল ধরে মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়।
